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QUALITÄT | REGIONALITÄT | HANDARBEIT | TRANSPARENZ


DAFÜR STEHE ICH MIT MEINER DIREKTVERMARKTUNG

  • eigener Streuobstanbau & eigene Ernte
  • hochwertige Direktsäfte und Brände in Handarbeit produziert
  • lokale, handwerklich arbeitende Partnerbetriebe
  • transparente Herstellung 
  • persönliche Lieferung in München
  • Erhalt der traditionsreichen Kulturlandschaft

AUSGANGSPUNKT

Streuobstwiesen gehören zu den artenreichsten Biotopen in Mitteleuropa. Diese jahrhundertealte Landschaft ist ein besonderer Kulturschatz, der bewahrt werden will. Meine Streuobstwiese liegt in einer der größten zusammenhängenden Streuobstlandschaften - im Schwäbischen Streuobstparadies. Sie ist der Ursprung meiner Qualitätsprodukte. Überzeugen Sie sich selbst.

Mit meiner Direktvermarktung habe ich mich dem Erhalt der Kulturlandschaft Streuobstwiese und der handwerklichen Erzeugung qualitativ hochwertiger Direktsäfte und Obstbrände verschrieben. Erfahren Sie mehr über mich.

OBSTBRÄNDE 

KNORPELKIRSCHE

Sortenreiner Obstbrand aus ausgereiften Ermstäler Knorpelkirschen (Slow Food Arche-Passagier)
Mindestens 5 Jahre gelagert

HAUSZWETSCHGE

Sortenreiner Obstbrand aus komplett ausgereift
geernteten Hauszwetschgen.
Mindestens 5 Jahre gelagert

BIRNENBRAND

Obstbrand aus meinen aromatischen und saftigen Sommerbirnen; goldgelb geerntet.

AUSGANGSPUNKT

Am Beginn der Obstbrandherstellung stehen

immer mein selbst geerntetes Obst & meine Obstmaische. Danach folgt eine Weiterverarbeitung beim Brenner meines Vertrauens.

 

 

HERSTELLUNG

Alle meine Brände wurden von einem über

90jährigen Brenner auf der Schwäbischen Alb destilliert. Dieser Mann versteht sein Handwerk

und er lebt es auch.

Sein reichhaltiger Erfahrungsschatz & seine Leidenschaft für das Brennen in seiner kleinen Brennerei fließen in diese hochwertigen Obstbrände aus "alten" regionalen Sorten ein.

 


FLASCHENGRÖSSEN

200 ml

500 ml

 

ALKOHOLGEHALT

40% vol.

APFELSÄFTE

APFELSAFT GEMISCHT

Apfelsaft aus handverlesenen Tafeläpfeln;
erntefrisch und schonend gepresst.
Mit Boskoop geschmacklich abgerundet


APFELSAFT MIT BIRNE

Apfelsaft aus handverlesenen Tafeläpfeln mit aromatischen Tafelbirnen verfeinert.
Mit Williams-Christ-Birnen-Aroma


AKTUELL AUSVERKAUFT

Sortenreiner Apfelsaft


aus dem Klassiker & Slow Food Arche-Passagier "Jakob Fischer".
Der Milde unter meinen Apfelsäften

AUSGANGSPUNKT
Verarbeitet wurden nur absolut reife, von mir  eigens handverlesene Äpfel und Birnen von meiner eigenen Streuobstwiese.

 

HERSTELLUNG

Alle meine Säfte werden direkt nach der Ernte vor Ort

in lokalen Pressen schonend gepresst. Dabei setze ich auf kleine Betriebe mit Packpressen.

Nach der schonenden Pressung wird der frische Saft von mir persönlich pasteurisiert und abgefüllt.

Ein auf diese Weise handwerklich hergestellter Saft ist in seinem Geschmack unvergleichlich.

 

BEUTEL-IN-SCHACHTEL-VERPACKUNG

Sie besteht aus einem Innenbeutel (Bag) aus

einem Folienverbundmaterial mit einem Zapfhahn, der durch eine Umverpackung (Box) aus Karton gestützt und geschützt wird.

   


HALTBARKEIT

Ungeöffnet ist ein Beutel über 1,5 Jahre haltbar. Geöffnet sollte ein Beutel innerhalb von in 8 - 10 Wochen verbraucht werden.

 

BEUTELVOLUMEN

5 Liter

3 Liter (leider ausverkauft)

NÄHRWERTE PRO 100 ml*:



Brennwert: 197 kJ / 46 kcal
Fett: 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,02 g

Kohlenhydrate: 11,0 g
davon Zucker: 10,5 g
Eiweiß: 0,1 g

Salz: 0,005 g
*Durchschnittswerte, die natürlichen
Schwankungen unterliegen.